古いフォルダを整理していて、あぁそういえば…と懐かしく思ったのがこちら、「枝豆のゼリー」。２０１３年の８月メニューとして登場したものです。 　茹でた枝豆をフードプロセッサーで滑らかにして、豆乳と合わせ、トップはレモンと生姜がほんのり香る透明なゼリーの２層仕立て。目で見た時の枝…… more 豆ゼリーの綺麗な色を、どう写真で再現するか…とあれこれ試して、実際のHPやブログは白いワッフル地背景の画像を選んだのです。こちらのグリーン背景は個人的には好みだったのですが、ぼんやりしすぎていてボツになりました（笑）。 　月替わりの単発メニュー６品のうち、平均すると４品新作、という流れを十数年しているので、上の「枝豆のゼリー」のように、一度しか登場していないお菓子たちがたくさん、あるのです。たまに皆さんから、「新作を減らして過去メニューをもっと再登場させてもいいのでは・・・？」と云われるのですが（笑）、自分の「好み」も変化しますし、「味はいいけど見た目が地味すぎるかな？」とか、「（工程が多すぎて）ちょっと作りにくいかな？」とか、いろんなことを考えると、「そのまま再登場」させにくいお菓子たちもたくさん、あるんですよね～～。 　食べて美味しいのはもちろん、おうちでも作りやすくて、撮った画像を眺めていて嬉しくなるような、SNSに上げてもいいと思ってくださるような、そんなお菓子たちをご紹介したいな～、と思うと、選考基準が細かくなってしまうのです（笑）。 　そうそう、ひととおりのSNSに登録はしていますが、あんまり自分には向いていないな、と思うものはつい放置しがち（笑）。ツイッターはかえって難しく感じます（苦笑）。あまり頻繁ではないものの、インスタグラムにはときどき画像を上げています。 　昨日は「たまたまKonaさんのアカウントを発見しました！」と、１０年ほど前によく粉工房に通ってくださっていた方から久しぶりにメッセージを戴きました♪ このブログにも、以前は「ハ○」さん（一応、一部伏せておきますねー）のお名前でコメントもくださってましたよね♪ 嬉しいことに、「杏仁豆腐」は今もよく作ってくださっているそうで、ご家族で楽しんでくださっているなんて教室冥利に尽きます♪ 　もともとパン好きさんだったその生徒さん、今はご自宅でパン教室もされているとのこと！素敵なご報告に嬉しくなりました。そして、こんなふうに、またご縁が繋がるキッカケになるって、インスタグラムも細々とですが続けていて良かったです♪　また新しいお菓子作りも、過去の画像の整理も、幸せな気持ちで取り掛かれそうです。 ↓参加しています。応援クリックどうぞよろしく。 にほんブログ村 ↓こちらにもよろしくお願いします。 お菓子教室ランキング close

そういえば、の枝豆ゼリーと・・・