かなりの大雨だった今日、夕方近くになって止んだ模様。明日は保育園の運動会。またまた参上予定なので、雨やんでよかった＼(^o^)／さてさて午後からお友達が来てくれる予定、以前はいくら忙しくっても何かしらおやつを作っていたのよね。今から思うと、ほんと、ようやってたなあ～って思わず密か…… more に自分で褒めてしまう私。今はできないからね。でも今日は何か作ろうって気分になり、余裕もあったしね。そう言えば、1年くらい前にラム酒に漬けてたドライイチジクあったんだ～って思いだしてみたら丁度いい感じの量が残ってて、じゃあ、これを使ってバターケーキに決定。この時期くらいはバターケーキが案外作りやすいのです。バターを柔らかく出来たら、頃良い温度なので、乳化がしやすくって作業性も良い。で、材料もバター、卵、粉、砂糖、で大抵家にある材料で事足りますから。クグロフ型で焼けばそれなりにお洒落になりますし。180℃で30分で出来上がり。　　　　　　　　今日の予定は午後からの友人たちのだけだったので、余裕もあり、ゆっくり準備できなんか、うれしくなっちゃいます。ゆっくり準備するってとても贅沢な時間ですよね。　　　　 close

バターケーキ