ちょっと時間ができましたので、宮川筋を下って、松原通り沿いにある松寿軒へ。基本的に予約しておかなければ、菓子にありつくことができないのですが、それほど期待することなく、11月末の昼過ぎ、本店にひょっこりとお邪魔したのです。先のお客さんがちょうど3日後の生菓子を注文しているところだ…… more ったのですが、生菓子はあるのかなあ・・・・と首を伸ばしていた僕を優先してくださって、素敵な女将さんが用意できる生菓子を確認して戻ってきてくれた。ここで登場しましたのが、定番となっている『やぶれ饅頭』なのです。いやあ、今年はこの名前を何度耳にしたことでしょうか。一般的には『うすかわ饅頭』と呼ばれることもある、あんこが見える饅頭。宮崎県の虎　屋の『破れ饅頭』が全国的には非常に有名で、九州の旅路で長崎にも存在することを教えてもらったわけですが、京都でもこの松寿軒で作られていて、逆にどうして？と思ってしまうのです。 続きを読む close

第1045回　松寿軒の『やぶれ饅頭』と生菓子『深山しぐれ』