こちらは今月のコッタさんの連載で紹介していただいている「卵アレルギーでも楽しめる♪生クリーム&はちみつ配合のラウンドパンで作るいちごサンドタワー」でございます(≧▽≦)タイトル長っ(笑)いちごのおいしい季節って、いろんなお菓子とかケーキとか出てくるでしょう？いろんなお祝い…… more 事もあったりするから、より登場する回数も多くなるし。。。しかも洋菓子だと、何かしら「卵」の生地と組み合わせることも多いので、卵アレルギーを持っていたりすると、純粋に「ケーキ」みたいなものって楽しみにくかったりすると思うのね。私もいろーーーーんなアレルギーを持ちつつ「食」に苦労している身としてすごく気持がわかるので、何かいいものはないだろうかと。。。春のいちごを、卵アレルギーをもっているお子さんでも（もちろん大人でも！　もちろんアレルギーじゃなくても！！！）うわーーーーーーーっ♡って楽しめる萌えスイーツ！ケーキに負けないくらいちゃんと楽しめるスイーツ！（ここ大事っ♪）ちょっと考えてみました(^－^)それがこの「いちごサンドタワー」ラウンド型といって、こんな型をパンの焼き型に使っています。TC パン焼合せウェーブスプレー式になった離型油を拭きつけて焼くと型離れがよいと思います。っていうのも、この型、アルタイト型みたいに空焼きは推奨していないのですよ。その分空焼きの手間は省けるからすぐ使えるんじゃないかと。（でもあたすは、オイルスプレーをうっかり買いそびれｗ油塗っていろいろ試したんだけど型離れがあまりに悪かったので、ダメだと知りながら空焼きちょいっとしてもうたｗおかげでスポポーーーンと抜群の型離れになったけど、よい子は真似しないでねｗ）しかも最初、この型に対する適切な粉量が全然わからなくて、こんなこともあったよねｗｗｗレーズンパン焼いたんだけど、でーーーてーーーるーーーー(笑)久々に焼いたよ、ベロパン♡（昔からの読者さんは見慣れているかもｗ）ま、そんな紆余曲折をいろいろ経て(笑)ちゃんとした配合見つけたよ(^－^)今回はフルーツと生クリームを挟むので、それに合うちょっと甘め＆もちっとしたパン生地にしてみました。生クリームとはちみつ配合です。生クリームを配合することで風味がまし、外側もやわらかい生地に焼き上がります。はちみつには風味、コク、そして保水の役割があります。こねはホームベーカリで。しかも一次発酵まですませちゃいます。一番下の写真が二次発酵終了ちょい手前。このぐらいになったらふたを閉めないとですね～。で、オーブンを予熱している間に、ちょうどいい感じに発酵が完了するので、あとは焼くだけ。こんな感じに焼き上がりました♡もちろんこれだけでもパンとして楽しめますよ～いろんなフルーツジャムともとても相性がいいと思います。あと、あんこ＆生クリームなんかも合うかと！断面はこんな感じ（´∀｀*）ふかふかだよ♡これを線ごとに1枚ずつカットしていって順々に積み上げていくの。ただし、パン→いちご＆クリーム→パンときたら、5番のように接着用のクリームを中央にちょこっとしぼってからもう1枚この上にパンをのせ、再びサンドを繰り返します。そうすることによって、切ったりせずに、上から順番に分解して食べていけるのです～(≧▽≦)フォークは一応おいてみたけど、手づかみで全然いけちゃうよ。上だけ見ると、ほんとケーキみたいな雰囲気でしょう？その下は、見た目は地味になるかもだけどｗシンプルないちごサンドとしてペロッと食べられちゃいます。パンがとってもおいしいので充分これで成り立ってますよ～。（全然一人で1タワーいけちゃうからｗ）これできっとお腹も心もとっても満足(≧▽≦)こちらの詳しい生地配合などは、以下バナーよりご覧いただけます。アレルギーなんて関係ない方でももちろん楽しめますので、ご興味があれば作ってみてくださいね(^－^)パン作りとしてはとても楽しいです♪挟むフルーツは季節ごと変えていくのもありなので、そういう意味では年中楽しめますよ～・・・後ろのタワー、ちょっと倒れそうだわ(笑)斜めっ(≧▽≦)＊＊＊＊＊＊＊＊＊　　※スマホのアプリ等、初期設定の場合、ブログを更新すると通知音が鳴ってしまいます。更新が夜遅い場合もありご迷惑がかかりますので、うるさい場合は、設定より通知音なしにおきりかえくださいませ(^－^)　＊＊＊＊＊＊＊＊お弁当最新刊はこちら♪『JUNAさんのいつもの材料で満足弁当』内容などの詳細はこちら↓をご覧ください。http://juna.officialblog.jp/archives/29527995.htmlhttp://juna.officialblog.jp/archives/29863100.htmlAmazon　楽天　宝島社全国書店での取り扱いもございます。初のエッセイ本はこちら♪『JUNAさんの最強で最愛の家ハンバーグ』内容など詳しくは以下の記事へ。ハンバーグのことをもろもろ語っています。字メインで365ページの分厚さ。とてもマニアックな本なので、ハンバーグ愛の強い方向けですｗhttp://juna.officialblog.jp/archives/28868558.htmlAmazon　 楽天　イカロス出版Amazon、楽天で電子書籍の扱いもございます。※どちらも無料のアプリをダウンロードするとすぐにお読みいただけます。分厚いのはちょっと・・・・という方は、こちらをご利用くださいませ。～最新のコッタさんの連載はこちら～ポチッと応援よろしくお願いいたします♪ 料理ランキング　 レシピブログ   製菓製パン、お弁当小物はこちらから おすすめ著書お菓子本  宝島社　 honto総合書店おせち本　宝島社　Amazon　楽天お弁当本　宝島社　Amazon　楽天その他著書はこちらへ→★ close

卵アレルギーでも楽しめる♪生クリーム&はちみつ配合のラウンドパンで作るいちごサンドタワー