今日は下ごしらえなしで作れる、「豚のしょうが焼き丼弁当」にしました(^－^)豚肉は薄切り肉でもなく、厚切り肉でもなく、その中間な感じだったので、その場でさっと筋切りしたよ～すぐに火も通るので、あっという間にできます。味付けは酒、みりん少々、しょう油、おろししょうが。他は・ブロッコ…… more リーとにんじんのおかか和え（ごま油、しょう油、おかか、白ごま、塩少々）・なすソテー・プチトマト娘のほうはこんな感じ♪で、デザートにつけたのはこちら。中身はねぇ、これだよ↓「ホットケーキミックスで作る黒豆入りカップケーキ」黒豆見えてないけど(笑)　中にちゃんと入ってます。中っていうより底だけどｗお正月の黒豆をこれで全部消費～(≧▽≦)作り方はめっちゃアバウトです。著書「ほめられおせち」にはアーモンドパウダーメインで作るカップケーキが載っているんだけど、これはホットケーキミックスがメイン。量もかなりアバウトな感じです（っていうか、糖分しか計量してないｗ）まず残った黒豆はざるにあげて汁気をきります。そしてボウルに、ホットケーキミックス（100～150gくらい）、アーモンドパウダー（30gくらい？たぶんｗ）、卵（1個）、和三盆（またはきび砂糖、黒糖など60g※これは計量しました）を入れて泡だて器で軽く混ぜ、さらに牛乳（適量）、製菓用白ごま油（またはサラダ油大さじ1くらい）を入れてこのくらいの液状になるまでグルグル混ぜます。あとは黒豆を入れてざっと混ぜ、マフィン型に入れて、アーモンドを散らし、180℃で20～23分ほど焼けばOK。こんな感じに焼き上がりますよー（´∀｀*）カットすると・・・豆、沈んでるからｗｗｗ混ぜ込むとね、やっぱり重いので下にいくのよ(笑)上にしたい場合は生地には混ぜず、上のせてくださいませ。これを袋に入れれば、お弁当にも持っていけるおやつになるというわけです(^－^)これでおせち終わり～＊＊＊＊＊＊＊＊　　※スマホのアプリ等、初期設定の場合、ブログを更新すると通知音が鳴ってしまいます。更新が夜遅い場合もありご迷惑がかかりますので、うるさい場合は、設定より通知音なしにおきりかえくださいませ(^－^)　＊＊＊＊＊＊＊＊お弁当最新刊はこちら♪『JUNAさんのいつもの材料で満足弁当』内容などの詳細はこちら↓をご覧ください。http://juna.officialblog.jp/archives/29527995.htmlhttp://juna.officialblog.jp/archives/29863100.htmlAmazon　楽天　宝島社全国書店での取り扱いもございます。初のエッセイ本はこちら♪『JUNAさんの最強で最愛の家ハンバーグ』内容など詳しくは以下の記事へ。ハンバーグのことをもろもろ語っています。字メインで365ページの分厚さ。とてもマニアックな本なので、ハンバーグ愛の強い方向けですｗhttp://juna.officialblog.jp/archives/28868558.htmlAmazon　 楽天　イカロス出版Amazon、楽天で電子書籍の扱いもございます。※どちらも無料のアプリをダウンロードするとすぐにお読みいただけます。分厚いのはちょっと・・・・という方は、こちらをご利用くださいませ。～最新のコッタさんの連載はこちら～ポチッと応援よろしくお願いいたします♪ 料理ランキング　 レシピブログ   製菓製パン、お弁当小物はこちらから おすすめ著書お菓子本  宝島社　 honto総合書店おせち本　宝島社　Amazon　楽天お弁当本　宝島社　Amazon　楽天その他著書はこちらへ→★ close

【今日のおべんと】豚のしょうが焼き丼とホットケーキミックスで作る黒豆入りカップケーキ