訪れてくださって、ありがとうございます。りんごをおやつにしました。そのまま切って食べることも多いりんごですが、パウンドケーキにしたり、アップルパイにしたりして楽しく味わっています。今回はチーズケーキに入れてみました。とってもおいしくできあがったので、レシピをご紹介します。切り分け…… more るときはよく冷やし、よく切れるナイフをお使いくださいませ。中のりんごは、生地を流すとき、均一に広がるように入れれば、どこを切ってもりんごが入ります。お好みで、シナモンパウダーを追加してもおいしく仕上がります。それではさっそく、レシピです♪■材料(18cmパウンドケーキ1台分/6人分)■☆りんご甘煮りんご・・・1/2個(100g)グラニュー糖・・・25g無塩バター・・・15g☆クッキー台ココアビスケット・・・35g無塩バター・・・20g☆チーズケーキ生地クリームチーズ・・・200gグラニュー糖・・・40g卵・・・1個ホットケーキミックス・・・大さじ2塩・・・少量▽オレオのクッキー部分のような、黒クッキー材料がありましたよ♪製菓材料の店で購入できます。もちろん、市販のお菓子でもokです☆■作り方(約50分)■①　まず、クッキー台を作ります。砕いた後、溶かした無塩バターを混ぜ、型の底に敷き詰めます。そのまま冷蔵庫に入れ、冷やし固めておきます。②　次に、りんご甘煮を作ります。皮や芯を取り除いて小さめに切り、グラニュー糖25gと無塩バター15gと一緒に耐熱器に入れて、ふんわりラップをかけます。500Wで1分50秒、混ぜた後さらに1分、レンジ加熱をします。できたら、冷ましておきます。③　クリームチーズを室温に置いてやわらかくし、グラニュー糖を混ぜます。※クリームチーズをやわらかくするにはレンジ加熱してもokですが、弱めで少しずつ、気をつけながらで。④　割りほぐした卵を混ぜ、ホットケーキミックスを入れてよく混ぜます(粉をふるう必要はありません)。⑤　冷ましておいた②のりんごの汁を先に混ぜ、固形を入れて混ぜます。塩を少量、混ぜます(ほんの少し、隠し味です)。⑥　冷やしておいた①の型に生地を入れ、170度に予熱したオーブンで30分ほど焼きます。⑦　焼き上がったら冷まし、ラップをして冷蔵庫で2時間ほど冷やしたら、できあがりです♪▽チーズが最近苦手なお兄ちゃんも、「これはいける！」と完食してくれました。サクッとした食感のクッキー台と、しっとり甘いりんご、そしてなめらかな生地が絶妙、との感想でした。りんごの季節、おいしさを活かすために、生クリームは使っていません。生地に、りんごを加熱したときの汁をすべて使っています。おいしいりんごはさらにおいしく、残念なりんごもおいしく救済。旬の自然の恵み、ご馳走さまです♪▽りんごのパウンドケーキはこちら。『中までしっとりほんわり、りんごのパウンド☆アップルパウンドケーキ』『りんごのパウンドケーキ(りんご倍増♪)☆優しい甘さと香りのアップルパウンドケーキ』▽りんごのパイはこちら。『餃子の皮でつくる、簡単ひとくちアップルパイ』『超簡単！包み焼きアップルパイ』『簡単☆本格！クランブルのアップルパイ、「みんなの暮らし日記ONLINE」記事公開のお知らせ』▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。レシピブログに参加中♪▽LINEで更新をお知らせいたします。  close

ホットケーキミックスで、簡単りんごのチーズケーキ☆生クリームなし、旬の自然な味を活かして♪