クイーンのデザート?~クイーン・オブ・プディングの詳細

クイーンのデザート?~クイーン・オブ・プディング
ケーキの焼ける美味しい匂いを
ページの情報
記事タイトル クイーンのデザート?~クイーン・オブ・プディング
概要

前回のレストランで、やっと見つけた イギリスのデザートは、 "クイーン・オブ・プディングス " Queen of Puddings   本やネットなどで、知ってはいたのですが、 全然出会わなかったのが、 ここにきて、出会えました! クイーンとつくぐらいなので、 女王様…… more が気に入ったケーキなのかしら?? と最初は思ったのですが、どうやら、 起源はよく分かっていないそう。 でも、イギリスでは、プディングといっても、「プリン」のことではなく、「デザート全般」のことを指すので、 諸説あろうと、やはりデザートの中でも 美味しさは女王並み、、、「プディングの女王」 の直訳のままと考えても良さそうな気がしますね。 マンチェスター・プディングというお菓子ととても似ているそうで、 17世紀ごろから、似たようなお菓子のレシピが 見られるとか。 面白いのは、パン粉を使っていること。 要は残ったパンですね。  それを牛乳と卵や時にはレモンなどと合わせて オーブンで焼いたあと、 その上にジャム、 メレンゲと重ねるのです。 でも、言われなければ、シロップに浸した スポンジのようで、パン粉を使っているとは 思えません。 でも、良く考えると確かにフレンチトーストのよう な味で、材料が似ていますから当たり前と言えば、当たり前なのかも。。   今回のは、ラズベリーではなくて、苺ジャム だったようで、なんだか、甘さが極だっていました 酸味のある方がいいなぁと思ったり。 このグラタン皿も量が多すぎ!昔はざくっともっと大きなお皿で作り、スプーンですくって頂くことが多かったようですが、 今はさらに一人分のカップサイズで出す店が多いとか。うん、食べて納得。見た目も、量も、一人分にするのが一番美しく、美味しく頂けそうですね!  是非お子様や、 お友達のプレゼントに!(ღˇ◡ˇ)♡ クリック有難うございます!m(__)m 応援してくださってそれが励みです♪ インスタグラムも お気軽にフォローしてくださいね。 ↓ ↓ ↓     レシピブログに参加中♪ フェイスブックもフォローお待ちしています! ブログの更新のお知らせが届きます♪ いなむら 純子 |        お菓子と紅茶のプレシャスな時間。 大切な人に笑顔を。 お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir ル・プティ・プレジールはこちら   レッスンのお問い合わせ、 HPは、こちらをクリック ↑↑↑ お待ちしています(^_-)-☆ いつもいつも応援有難う(^_^)> close

クイーンのデザート?~クイーン・オブ・プディング
サイト名 ケーキの焼ける美味しい匂いを
タグ イギリスのお菓子 スイーツ
投稿日時 2018-09-10 14:40:03

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