残暑厳しい中、久々にアイスクリームケーキはいかがでしょうか？今日は西瓜に見立てて作った、ウォーターメロン・アイスクリームケーキのレシピになります。アイスクリーム・ケーキとあるのですが、厳密に言うと、中心部の赤肉の部分には、ラズベリーのシャーベットを使っています。種はチョコレートを…… more 刻んだものです。白いところがスポンジケーキで、周りのすいかの模様は、緑の濃淡で区別をつけたフロスティングになっています。私は、濃淡をはっきりさせたかったので、濃い方には分量以上のカラーを使いました。２度、固める作業があるので、前日からの用意が必要です。今回、ケーキのレシピは省略しますので、基本のホワイトケーキのレシピか、ボックスケーキのミックスを使うかして、半量だけ用意して焼いてください。あまり高く焼けた場合は、中央部分だけではなく、円の全体の高さを調整すべく切り落とす必要もあります。又、ボウルのサイズにもよりますが、くし形に切ったものをすべて使うとは限りません。"Cook's Country"に載っていたレシピですが、とてもいいアイデアだと思いました。もし黄色のスイカにしたければ、レモンのシャーベットとか使えばいいわけですよね。（１４～１６人分）＊直接英語の分量をお知りになりたい方は、http://homepartydessertrecipe.blogspot.com＜スイカのアイスクリームケーキ＞－材料－・直径２２ｃｍのホワイトケーキ（２～３ｃｍの高さ）・ラズベリーシャーベット・・・・・・２．５カップ・セミスイートチョコレート・・・・・５５ｇ・無塩バター（室温）・・・・・・・・１７０ｇ・ライムジュース・・・・・・・・・・大３・バニラエッセンス・・・・・・・・・小１/２・塩・・・・・・・・・・・・・・・・小１/８・粉糖・・・・・・・・・・・・・・・２カップ・フードカラー（緑）・・・・・・・・適量＊注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ｍＬ（２４０ｃｃ）となっています。―作り方―（ケーキ）＊６カップ容量のガラスのボウルにラップを敷いておく。＊ケーキを焼いて完全に冷ましたら、真ん中の膨らんでいるところを平らに切り落とす。＊生地が均一に約２ｃｍの高さの円になるように、余分な部分は取り除く。＊このケーキを８つのくし形に切り分けて、ボウルに隙間なくきっちり当てはめていく。＊別のボウルにラズベリーシャーベットを入れ、木べらで混ぜて少し軟らかくする。＊これに、チョコレートを刻んだものを混ぜ込む。＊これをケーキを敷いたボウルに詰め込んで、表面を滑らかにする。＊ラップでカバーをして、硬くなるまで約６時間冷凍する。（フロスティング）＊スタンドミキサーのボウルに、バターから塩までの材料を入れ、中低速で混ぜる。＊粉糖を加えて滑らかになるまで約２分回す。＊速度を中高速にして、軽くなるまで約５分回す。＊緑のフードカラーを６滴落として混ぜる。＊この内、半カップを小さいボウルに取って、更に６滴落としてよく混ぜる。（仕上げ）＊上のラップを取って、よく冷やしたケーキ皿にひっくり返して置き、敷いていたラップを取り除く。＊全体を薄い緑色のフロスティングでカバーする。＊その上から、濃い緑色のフロスティングを縦に等間隔で伸ばしていき、少し両端をぼやかす。＊最低３０分冷凍して落ち着かせてから切り分ける。いちごヨーグルトアイスケーキ　お誕生日　バースデイ　お誕生会　ホームパーティ　プレゼント　カード付き　アイスクリーム　魁ジェラート【冷凍限定】【送料無料】イタリアンジェラート専門店「キャナレット」のフランボワーズとチョコレートケーキ（5号約15センチ）アイスケーキ（ギフト・中元 歳暮） close

スイカのアイスクリームケーキのレシピ