半生ガトーショコラでお誕生日ケーキのデコレーション(レシピあり)の詳細

半生ガトーショコラでお誕生日ケーキのデコレーション(レシピあり)
めろんカフェ
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記事タイトル 半生ガトーショコラでお誕生日ケーキのデコレーション(レシピあり)
概要

訪れてくださって、ありがとうございます。先日、息子の誕生日に、本人からリクエストのあった誕生日ケーキを作りました。半生ガトーショコラのバースデーケーキです。当日忙しかったので、前日の夜遅く焼いておいて、冷やしておきました。カラースプレー、ホイップしたクリームにパインの缶詰をぐるり…… more と飾って。文字は、ホワイトチョコを溶かしてコルネで書きました。コルネは、オーブンシートを三角に切って先端が尖るようにくるりと巻き、合わせた部分をマスキングテープで留めれば作ることができます。半生ガトーショコラは、バターを70gにしてホールケーキ型(まるい円のカタチ)で焼いています。大きく焼いてもしっかり形を保つことができてデコレーションしやすく、崩れにくいです。■材料(5号ホールケーキ1個分)■無塩バター・・・70gチョコレート(製菓用)・・・200g生クリーム・・・80ml卵・・・3個カラースプレー・・・大さじ1分ホワイトチョコ・・・適量(チョコペン白でも可)■作り方■① 小鍋に無塩バター、チョコレート、生クリームを入れ、弱火で溶かします。混ぜながら加熱し、沸騰させないよう注意しながら予熱で溶かしきるくらいで火を止めます(加熱しすぎない)。② ボウルに卵を割りほぐし、①を入れてよく混ぜます。③ 型に流して180度に予熱したオーブンへ入れ、18~20分ほど焼きます。揺らすと中央がふるふると揺れるくらいでokです。あら熱をとったら冷蔵庫で冷やします(2時間以上)。※粉類を入れていないので生焼き状態ではありません。④ 型から取り出し、デコレーションをします。表面にカラースプレーをまぶしつけます。※模様をつくるならば、オーブンシートを切って貼り、カラースプレーをつけたあとではがせばokです。はっきりとして模様が作りたいときは、カラースプレーを粉糖に替えるのがおすすめです。⑤ 溶かしたホワイトチョコで文字を書けば、できあがりです。▽周囲に、缶詰パインとホイップクリーム(加藤)を飾りました。他のフルーツやチョコ菓子でもokです。お好みで☆デコレーションを変えて、クリスマスケーキにも活用できます。そういえば、今回は製菓用チョコレートを使いましたが、板チョコ菓子を使ったときとの比較を、以前記事に綴ったことがあります。▽ご参考になれれば。笑顔になれる♪簡単シンプルレシピ『クリスマスに!簡単本格ガトーショコラ』(翔泳社 みんなの暮らしONLINE)こちらはパウンドケーキ型で焼いた、バター量が少し違うものです。作るときの時期(気温)や型によって変えると、理想的な状態に焼きあがります。クリスマスの時期やバレンタインデーにたくさん作っていただいている半生ガトーショコラですが、夏に冷やしたひんやりスイーツとしてもおいしいです。濃厚なのに、冷たいミルクやアイスコーヒー、アイスティーとともに、ぱくぱくと食べることができます。体力を落とさないよう、おいしいお菓子でもエネルギーチャージを。暑い時期ということもあり、みなさまの健康を祈りつつ。イチゴのない夏だって賑やかなデコレーションで、ハッピーバースデー♪本人とても喜んでいました。ありがた☆※ちなみに、トップ写真の花は造花で、カメラレンズの前に置いたものです。ケーキとは距離がありますので、ご安心くださいませ!▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。レシピブログに参加中♪▽LINEで更新をお知らせいたします。 close

半生ガトーショコラでお誕生日ケーキのデコレーション(レシピあり)
サイト名 めろんカフェ
タグ ケーキ チョコ 手作りお菓子(誕生日)
投稿日時 2018-07-23 14:21:03

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