日曜日は、お友達のお家のホームパーティーへ。せっかくなので、イギリスらしいお菓子を。イギリスにきたら焼いてみたかったお菓子。ヴィクトリア・サンドイッチケーキVictoria Sandwich Cake ヴィクトリア女王の愛したお菓子で、イギリスのティールームでは必ず見か…… more けると言っていいぐらいポピュラー。見た目はシンプルですが、生地はとてもリッチ。「サンドイッチ」なんて、ケーキらしからぬ名前がついている通り。スポンジを２枚サンドするのですが、１枚、１枚、別々に焼くのが本場流。 サンドイッチ・ティン　という型もちゃーんと、あるんです。大きく１台で焼くのと、２台別々に焼いて、重ねるのと。やっぱり食感が違ってくるんですね。なので、これは是非別々に焼いて欲しい。そこにラズベリージャムをたっぷり！・・・なのですが、私はその変形版をすでに気に入ってしまい（笑）とあるカフェで頂いたのが美味しくて。今回は、おすすめの、つぶつぶたっぷりの苺じゃむをたっぷり塗って、そこにダブル・クリームをこっそり重ねるというもの。ダブル・クリームの美味しさがあるからこそイギリスで出来るこの変形版。私の一押しです。意外と、この変形版も見かけたりします。あぁ、美味しくてまた明日も焼きたいぐらい！＊＊＊友人の家も、それはそれは素晴らしく、お庭の広さと、家の広さに驚きました！ 写真では伝えきれないのですが、高齢の女性が一人で住んでいて、そのまま家具も食器も置いて施設に入ってしまったとかで、家自体がアンティークショップのようで、、、素敵な絵があちらこちらに。シルバーのアンティークカトラリーがあったり、古いレシピ本があったり・・・ひとりのイギリス人女性の歴史を垣間見るようでした。 是非お子様の、お友達のプレゼントに！(ღˇ◡ˇ)♡ クリック有難うございます！m(__)m 応援してくださってそれが励み！！ インスタグラムも お気軽にフォローしてくださいね♪ ↓　↓　↓     レシピブログに参加中♪ フェイスブックも気軽にフォローして下さいね！ ブログの更新のお知らせが届きます♪ プライベートの色々な出来事も こちらでは載せています～!(^^)!br /> いなむら 純子 |        プロのケーキを簡単！に作れる！ アレンジレシピが学べる お菓子のアトリエ　Le Petit Plaisir ル・プティ・プレジールはこちら   レッスンのお問い合わせ、 HPは、こちらをクリック　↑↑↑ お待ちしています(^_-)-☆ いつもいつも応援有難う(^_^)> close

女王陛下のお菓子～ヴィクトリア・サンドイッチケーキ