新作タルトみたいっ『甘酸っぱいフルーツとチョコレートスフレのタルト』１piece 1,026円《2022年37piece目のキルフェボン》です「サクサクのタルトにチョコレートスフレとベリージャムを重ね、クリームと甘酸っぱいフルーツを飾った華やかなタルトです。軽い食感のチョコレート…… more スフレにたっぷりのフレッシュフルーツを合わせ、６月の気候にぴったりの味わいです。」だってチョコレートとベリーって相性抜群だよね～どんな味わいに仕上がっているか楽しみですベリーの並べ方もクリームの絞り方も、ぜーんぶが可愛い～いちご 、ラズベリー、ブルーベリー、赤すぐりを真ん中に持ってきて、その周りを囲むように絞られた生クリームも良ーく見ると２種類の絞り方が使い分けられていて、スッゴク可愛らしいデコレーションになっていますしかも…一番端のタルトの部分には何やら赤いパウダーが振りかけられていて、見た目からとことん楽しませてくれるタルトになっていますブリゼ生地→チョコレートスフレ→チョコスポンジ→生クリーム→いちご 、ラズベリー、ブルーベリー、赤すぐり…という組み立てタルト生地はサックサクの焼き上がりそしてその中に流し込まれたチョコレートスフレは、しーっとりとしていてスッゴク軽い舌触りでビックリ“チョコレート” 聞いて、初めはもっと重い感じのタルトなのかなと思ったんだけど、全くそんなことは無くてパクパクいけちゃいますさらに、いちご 、ラズベリー、ブルーベリー、赤すぐり…の４種類の甘酸っぱいベリーが加わることで、チョコレートの奥深いコクのある味わいが際立つとともに、より爽やかな味わいのタルトが完成していますパッと見た感じチョコレート層が結構厚かったから、もっとどっしりとしたタルトかと思ったんだけど、スフレの焼き加減が絶妙で、良い意味で期待を裏切られる軽さがあって、とーっても美味しくいただきました close

甘酸っぱいフルーツとチョコレートスフレのタルト@キルフェボン