夏向けて、レモンを使ったスイーツが増えてきました そんなわけで本日のケーキはこちら『ふんわりクリームのさっぱりレモンタルト』ぷるみえ～るさんのケーキですレモン の爽やかな雰囲気がプンプン漂っていて、迷うことなく即行GET～「甘酸っぱいレモン果肉をタルトと焼き上げ、ふんわりクリーム…… more でデコレーションしました。」だって“レモン果肉 をタルトと焼き上げた” っていう言葉の真意は後程トップは、ふんわりとした生クリームが丸ーく丁寧に絞られていて、可愛らしい見た目になっていますシュクレ生地→レモン果肉のコンフィチュール→生クリーム→スポンジ→生クリーム、レモン …という組み立て始めに言っておきますこのタルト、スッゴク美味し～いっまず土台のシュクレ生地は、見ての通り厚めにとられていて、ザックザクの食感が最高の焼き上がりしかもレモン の酸味を引き立てるように甘めの配合になっていて、結構好みの生地ですそして何と言っても、その中に敷かれた “レモン果肉のコンフィチュール” が最高過ぎる～普通ならアーモンドクリームを敷くところに丸々 “レモン果肉のコンフィチュール” が流し込まれているから、使われている量がスゴいっ実はこれがさっきの商品説明であった “レモン果肉 をタルトと焼き上げた” っていう言葉の意味するところ一つのケーキでこれだけの量のコンフィチュールを味わえるなんて、世の中広しと言えども中々無いはずジャムのようなコンフィチュールのような…ちょっぴり果肉感を残した仕上がりも絶妙ですもちろん、レモン のキュンとした酸味も存分に楽しむことが出来て、甘めに焼き上げられたシュクレ生地とのバランスも抜群っさらにトップに絞られた生クリームは、軽くてふんわりとしていてしかも甘さ控えめになっているから、主役の “レモン果肉のコンフィチュール ” の爽やかな味わいが前面に出た夏にピッタリのタルトが完成していますアーモンドクリームの代わりに “レモン果肉のコンフィチュール ” を敷いちゃうなんて今まで想像したことも無かったから “こんなやり方もあるんだぁ”って初めはビックリしたんだけど、実際に食べてみたらあまりにも美味しくてピッタリとハマっていて、感激しながらペロッと食べちゃったこれはリピ買いしたい❣️❣️とーっても美味しくいただきました close

ふんわりクリームのさっぱりレモンタルト@ぷるみえ～る