クリームチーズとリンゴのタルト@草里の詳細

クリームチーズとリンゴのタルト@草里
毎日がケーキ日和。
ページの情報
記事タイトル クリームチーズとリンゴのタルト@草里
概要

最近ハマりにハマっている “あの” パティスリーのケーキ『クリームチーズとリンゴのタルト』草里さんのケーキです可愛らしい見た目に一目惚れクリームチーズりんごの組み合わせも気になったし詳しい商品説明が無かったから詳細は不明でも、見るからに美味しそうっ食べる前から、その美味しさが約束…… more されているかのようなケーキになっていますトップには、優しいピンク色に仕上げられたりんごのコンポートがのっていて、可愛らしい雰囲気がプンプンさらに、赤色のベビーボールチョコレートとピスタチオ、パート・ド・フリュイで、可憐なデコレーションになっていますパイ生地→バナナのキャラメリゼ→クリームチーズ→りんごのコンポート→マスカルポーネ入りカスタードクリーム→生クリーム→りんごのコンポート、ベビーボールチョコレート、ピスタチオ、パート・ド・フリュイ…という組み立て大袈裟じゃなくって…ほんっっとにこのケーキ美味し~いっっていうか、草里さんのケーキにはハズレが無いのクリームチーズはコクのある味わいで、見ての通り層も厚いから、ねっとりと濃厚な舌触りと奥深い味わいを思いっきり堪能できる仕上がりになっていますそして、その上にはりんごのコンポートがゴロゴロと入っていて、シャキシャキとした食感と優しい甘さで何とも幸せな気分にさらにさらに謎なのが、その上に敷かれたマスカルポーネ入りのカスタードクリームただのカスタードクリームじゃないことは一口食べれば一目瞭然なんだけど、それに加えられているクリームが何なのか謎…サークリームやフロマージュブランのような酸味は無くて、コクがあってほんのり甘いミルキーな味わいを感じるから、マスカルポーネなんじゃないかという私の勝手な推測です間違っていたらごめんなさいサックサクのパイ生地、バナナのキャラメリゼ、クリームチーズ、何かが加えられたカスタードクリーム、生クリーム、絶妙に仕上げられたりんごのコンポート…と何一つとっても完璧な仕上がりで、これはほんっとに買って大正解~草里さん、もっと近くに有ればなぁ松坂屋とか伊勢丹の催事に出店してくれないかな今回のケーキもとーっても美味しくいただきました close

クリームチーズとリンゴのタルト@草里
サイト名 毎日がケーキ日和。
タグ タルト
投稿日時 2021-10-24 14:50:06

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