小玉スイカと抹茶クリームのチョコレートケーキ@カフェコムサの詳細

小玉スイカと抹茶クリームのチョコレートケーキ@カフェコムサ
毎日がケーキ日和。
ページの情報
記事タイトル 小玉スイカと抹茶クリームのチョコレートケーキ@カフェコムサ
概要

H.Pに載っていないタルトを発見『小玉スイカと抹茶クリームのチョコレートケーキ』1piece 850円《2021年52piece目のカフェコムサ》です実はこのタルト、去年食べてスッゴク美味しかったから、今年もまた逢えるなんて嬉しいっH.P.に載っていないタルトだから詳細は不明でも…… more スイカ のタルトって珍しいし、スイカの赤抹茶クリームの緑が対照的で、華やかな見た目のデコレーションになっています瑞々しくって甘ーいスイカ がたっぷりショコラシュクレ生地→ビターチョコレート→生クリーム、スイカ →スポンジ→生クリーム→抹茶クリーム→スイカ 、抹茶クリーム、ブルーベリー…という組み立てショコラシュクレ生地は、厚めの仕上がりでザックザクの食感シュクレ生地、サブレ生地、ブリゼ生地、パイ生地…と色んな生地があるけど、やっぱり私はシュクレ生地が一番大好きですそしてその中に流し込まれたビターチョコレートが濃厚~どっしり&ねっとりとした舌触りで、見ての通り層が厚いから、かなり食べごたえのある土台になっていますでも “ビターチョコレート” だけあって甘さ控えめに仕上げられているから、このボリュームでもペロッといけちゃうさらに、滑らかで軽い口当たりの生クリーム→瑞々しいスイカ…と続いていて、土台が濃厚な分、上半分が水分の多いスイカ で構成されているから、スッゴクバランスの良い組み立てに仕上がっています主役のスイカ はシャキシャキと食感も良いし、甘味たっぷりで “夏”って感じっほろ苦い味わいの抹茶クリームも、スイカ の甘さを引き立てる良い仕事をしていますとっても美味しくいただきました close

小玉スイカと抹茶クリームのチョコレートケーキ@カフェコムサ
サイト名 毎日がケーキ日和。
タグ ケーキ チョコ
投稿日時 2021-07-29 14:41:03

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