２品目。 やっと出会えた！  メインを食べに移動。 向かったのは、そこからほど近くのところにある、Ｍｏｎｔ Ｂｌａｎｃ ＳＴＹＬＥ。今の絞りたてモンブランブームの火付け役となった、元祖絞りたてモンブランのお店です。超予約困難で、朝５時ぐらい…… more から整理券を求めて並ぶこともあったそうですが、現在は会員制に路線変更。その会員募集もすぐ予定数に達し、それすらも難しかったのですが、運よく次の会員募集で会員になることができ、それでもなかなか希望通りに予約が取れない状況でしたが、これまたたまたま今日の席が開いていたので、 こ、これを逃してはいかん！！ と、速攻ポチリ。長年の夢が叶うことに相成りました。 一見すると和食屋さんのような店構え。予約時間２０分ほど前に到着すると、間もなく店内に案内してくれました。一回の予約は最大６名。一斉スタートになるので、遅刻厳禁です。 メニューは税込み3300円の一コースのみです。 ◆一 煎 茶　 （茶名人・小室英寿氏・特上煎茶）◆お茶請け　（栗菓子）◆涼 　 菓　　(自家製モンブランアイス＆季節の添え物）◆主     菓   　(モンブラン デセル）◆締 め 茶　 （茶名人・小室英寿氏・厳選茎ほうじ茶またはラテ） 全員そろったところでコース開始。カウンター席のみで、作るところを間近に見られて待っている間も楽しめます。 程なくして、お茶請けの登場。  栗菓子。いわゆる栗きんとんを固めたものなんですが、上部に砂糖をかけバーナーであぶってブリュレ状にしています。そこにとろりと５分立てぐらいの生クリームが添えられています。  生クリームです。北海道根釧地区産の低温殺菌生クリームで希少な生クリームだそうです。食べてみると、生クリームというよりも、もうミルクっていう味わいの、ミルク感の強い生クリーム！ちょっと乳臭いけど、質の高い生クリームでした。  栗菓子です。栗きんとんをぎゅっと固めたようなもので、栗感がすごい♪そして表面がブリュレ状になっているので、カリカリっとした食感も楽しめます。ああ、ウマい。  一緒に食べるとマロンクリームみたいな味わいになって、これもまた美味しかったです。  一緒に供される茶名人・小室英寿氏・特上煎茶。渋みなどが一切なく、煎茶のほろ苦さの中に、ほんのりと甘さを感じます。栗菓子とよく合っていました。  続いて自家製モンブランアイスと季節の添え物。季節の添え物は茨木県産のメロンソルベです。先週までは苺だったそうですが、苺が苦手な私には超ラッキー♪  自家製モンブランアイスはまさに出来立て状態。それほどの冷たさはなく、空気の含有率が高く、ふわっとした口当たりで、まさに出来立て。お口に入れた瞬間に栗の風味がふわっと広がって、とっても美味しいモンブランアイスでした。  メロンソルベは、メロンの果肉をそのまま凍らせただけのシンプルなもの。甘すぎないのところがいいかも。  合わせて食べてみると、これが意外と合う！メロンと栗ってあんまり合わないイメージがあったのですが、栗のまろやかな味わいと、メロンの甘さが程よく交わって美味しかったです。メロンに負けることない栗の味わいにもビックリでした。 そしてメインの登場！！  モンブラン　デセル。絞りたてモンブランです。ちなみに「モンブラン　デセル」というのはこちらの商標となっているので、他店で勝手に使用してはいけませんよ。  こんな風に目の前で作ってくれるライブ感も楽しいです。  上部から。繊細に美しく盛られています。ようやくご対面できモンブランは、とっても美味しそう♪ では、実食！！  アップです。絞りたてのモンブランは、栗のペーストがとっても柔らかくふわっふわ♪そして、栗の風味と味わいが、お持ち帰りで食べるモンブランよりもすっごく濃い！正直、お持ち帰り用のモンブランなんて、まがい物に思えるレベルです。こんなに差が出るものなのね。  中はこんなに栗ペーストがたっぷり！掘っても掘っても、栗♪  構成は渋皮のモンブランクリーム、生クリーム、メレンゲ、栗ペースト、と超シンプル。でも、これで栗そのものを味わうことができました。 栗に人生かけている方が作るモンブラン。愛も感じられる、唯一無二のモンブランでした。  モンブランに合わせるお茶は、茶名人・小室英寿氏・厳選茎ほうじ茶またはラテ、べにふうきという和紅茶から選べて茎ほうじ茶に。香ばしさのある薫り高いほうじ茶で美味しかったです。 いやいやいや。 評判はすごかったけど、その評判以上に感動したモンブランで美味しかったです。秋には希少な人丸を使ったモンブランが食べられるというので、その時はまたぜひ食べに行こうと思います。 さて、明日はホテルバーガー♪楽しみだな！！  Ｍｏｎｔ Ｂｌａｎｃ ＳＴＹＬＥ住所：東京都渋谷区富ヶ谷1-3-3電話番号：070-4343-1568営業時間：11：30～18：00（曜日により変動あり）定休日：月～木※現在は会員制のため、会員以外は予約不可。  【送料無料】母の日 ギフト プレゼント 和菓子 【大須 栗りん】 栗千本(黄金) スイーツ 大福 栗きんとん 手土産 冷凍お届け | モンブラン 和スイーツ 母の日ギフト お菓子 和栗 栗 くり もち だいふくもち 餅 誕生日プレゼント スイーツギフト おかし お土産 贈答品 贈り物楽天市場3,500円 【送料無料】 おうちでブラックモンブラン アイスクリーム アイス 九州 竹下製菓 佐賀県 ご当地アイス 手作りアイス チョコ 土産 お祝い 記念品 ギフト プレゼント楽天市場3,780円 人気ブログランキングにほんブログ村 にほんブログ村にほんブログ村↑ランキングに参加中。ポチっと押していただけると嬉しいです。 ↑お気に召していただけましたら、フォローをぜひ♪ close

超感動！死ぬまでに一度は食べたい元祖絞りたてモンブラン＠Ｍｏｎｔ　Ｂｌａｎｃ　ＳＴＹＬＥ