はちみつりんごのタルト@マリアサンクの詳細

はちみつりんごのタルト@マリアサンク
毎日がケーキ日和。
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記事タイトル はちみつりんごのタルト@マリアサンク
概要

予約していた『いちごとカシスの焼タルト』を受け取りに行ったら…『いちごとカシスの焼タルト@マリアサンク』お店のInstagramにUPされているのを見つけて、速攻で予約して受け取って来ました~『いちごとカシスの焼タルト』マリアサンクさんのケーキです最近、こういう…ameblo.j…… more pいつものごとく、他のケーキも目に入っちゃってもちろん、追加でGETしてきました~だって、スッゴク美味しそうだったんだもんそんなわけで…『はちみつりんごのタルト』マリアサンクさんのケーキです“はちみつりんご” が気になってこういうケーキ、最近あまり見かけなくなったよね~茶色の見た目が地味だからかなっそれは甘いね~ (←偉そうっ)こういうケーキこそ、ヘタな誤魔化しが効かなくて、スッゴク味わい深いタルトなんだから~マリアサンクさんは、生クリームを使ったケーキはもちろん、こういう焼き込み系のケーキも豊富だから大好きオーナーパティシエさんの得意分野なのかな見ての通り、大きくカットされたりんごがゴロゴロッとINっツヤッツヤの仕上がりですダマンド生地の絶妙な焦げ具合も、食欲をそそりますシュクレ生地→ダマンド生地→りんご煮…というシンプルな組み立て…なんだけど、このシンプルな組み立てに反して、驚くほど美味しくってビックリまずは、シュクレ生地がかなり私好み厚めの焼き上がりでザックザクの食感ですそして、ダマンド生地にゴロゴロと入ったりんごが、ほんっとに “トロ~ッ” とした食感で、しーっとりしたダマンド生地との馴染みが抜群で、最高の焼き上がりになっていますこのりんごなんだけど…“コンポート” だったら、もっとシャキシャキとした食感になるはずだから、きっと、りんごを煮る時にはちみつ を加えてるんじゃないかな (←違ってたらごめんなさいっっ)店頭で『はちみつりんごのタルト』って名前を見た時から、“どこにはちみつが使われてるんだろう”って、ちょっぴり疑問に思いながら買ったんだけどね…たぶん、りんごを煮る時にハチミツ を加えないと、この食感は出せないはずっしかもそのりんごの、トロ~ッとした果肉と果汁、ハチミツの味わいがダマンド生地に良い具合に移っていて、ダマンド生地の美味しさが何倍にも倍増していて、その美味しさと言ったらもう…言葉を失ってしまいます全然大袈裟じゃなくって、このダマンドの味わいは、このタルトならではの美味しさもしかしたら、ダマンド生地にもハチミツ を加えているのかも…これは自信がないけどねスッゴク美味しいっスッゴーク美味しいっ (←思わず2回)追加で購入して大正解~とーっても美味しくいただきましたマリアサンクさんには、これからもこういうタルトを作り続けてほしいなぁコロナで大変な状況だけど、頑張ってください今日は他にもケーキのブログをUPしているので、ぜひこちらのブログも見てみてください『本日のスペシャルケーキ@カフェコムサ』“本日の” と聞くとつい…『本日のスペシャルケーキ』1piece 1,200円《2021年6piece目のカフェコムサ》です“本日の”ってあると、その日を逃す…ameblo.jp『キャラメルモンブランロール@ケーニヒスクローネ』“キャラメル” に惹かれて『キャラメルモンブランロール』ケーニヒスクローネのケーキです大好きなキャラメルとモンブランの組み合わせで、自然と期待が高まってしまい…ameblo.jp close

はちみつりんごのタルト@マリアサンク
サイト名 毎日がケーキ日和。
タグ タルト
投稿日時 2021-01-18 00:30:05

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