お店のInstagramにUPされているのを見つけて、速攻で予約して受け取って来ました～『いちごとカシスの焼タルト』マリアサンクさんのケーキです最近、こういう焼き込み系のタルトを出してるパティスリーが、段々少なくなってきているような気が…一見シンプルに見えるケーキの方が、実は奥深…… more い味わいがあって、そのパティスリーの技量がそのまま素直に味に表れるから、作るパティスリー側としては、結構勇気のいるケーキだと思います今回は、大好きなマリアサンクさんのケーキだから、期待大っ見ての通り、トップは具沢山～ぜーんぶ伝えきれるかないちご 、カシス、ピスタチオ、アーモンドスライスがバランス良く贅沢に散らされていて、フレッシュないちご をそのまま焼き込んでいるのも結構珍しいよね～いちご とカシスの甘酸っぱい味わいが際立って、爽やかな味わいのタルトに仕上がっていますシュクレ生地→ダマンド生地→いちごジャム→いちご 、カシス、ピスタチオ、アーモンドスライス…という組み立てこのタルト、はっきり言ってスッゴーク美味しいですっ土台のシュクレ生地はザックザクの食感で、その中にたっぷりと流し込まれたダマンド生地はしーっとりとした舌触りで相性抜群しかもそのダマンド生地は、一緒に焼き込まれたフレッシュないちご やカシスの果汁が徐々に染み込んでいったせいか、普通のダマンド生地より “ジュワッ”っとした食感になっていて、美味しさが何倍にも倍増しています“ケーキは当日中に” が基本なのは重々承知なんだけど、私個人的な考え方としては、焼き込み系のタルトは、買った当日よりも次の日に食べた方が、一緒に焼き込まれた果物の果汁が周りのダマンド生地に染み込んでジュワッとした食感に変化するし、ダマンド生地も落ち着いて、絶対に美味しさがUPしている気がしますっっ…まぁ、これはあくまで私個人の考え方なので、“ケーキは当日中に” 食べてください今回のケーキも、期待通り…いや、期待以上の美味しさに大満足～とーっても美味しくいただきました今回も、予約していたケーキを受け取りに行くだけのつもりだったのに、いつものごとく、他のケーキにも目移りしちゃってもちろん、そのケーキもしっかりGETしてきましたっそのケーキは、また後日UPしますそうそうっマリアサンクさんと言えば、今年のお正月に年賀状をいただいて…InstagramにもUPされていたケーキのお写真を使ったデザインで、お店の雰囲気がそのまんま伝わってくるような可愛らしい年賀状で、新年早々、スッゴク幸せな気分になりましたありがとうございます今年も沢山通わせていただきます今日は他にもケーキのブログをUPしているので、ぜひこちらのブログも見てみてください『クルミのタルト@キルフェボン』販売終了の前に滑り込みGET～『クルミのタルト』１piece 669円《2021年3piece目のキルフェボン》ですこのタルトは、毎年必ず登場するキルフェボン…ameblo.jp『バターチーズサンド 抹茶と黒千石@フェルム ラ・テール美瑛』お姉ちゃんが送ってくれた『北のごちそう バターチーズサンド』が冷凍庫の中で眠ったままだったから、ちょっとずついただくことに『バターチーズサンド あまおう入季節…ameblo.jp close

いちごとカシスの焼タルト@マリアサンク