カフェコムサでは、11/26から冬限定デザインのケーキが登場～っ…で、早速『ベリーベリーショコラ』１piece 1,050円《2020年68piece目のカフェコムサ》です「甘酸っぱいいちご、ブルーベリー、ラズベリーをほろ苦いビターチョコレートのベースに飾りました。ラズベリークリ…… more ームが可愛らしいデザインのケーキです。」だって柊モチーフの抹茶チョコレートが、クリスマスの雰囲気を漂わせていて、まだ11月だというのに、何だかワクワクした気分になっちゃうのは私だけっそして、定番のラインナップには無い、可愛らしいピンク色のラズベリークリームが使われていて、一気に可憐な見た目のタルトに仕上がっていますチョコシュクレ生地→ビターチョコレート→生クリーム→スポンジ→生クリーム→いちご、ブルーベリー、ラズベリー、ラズベリークリーム、抹茶チョコレート…という組み立てチョコシュクレ生地は、サックサクの食感そして、その中に流し込まれたビターチョコレートは、甘さは控えめ何だけど、生チョコをもっと濃厚にしたような重めの舌触りだから、この土台部分だけでも中々食べごたえが有ります“ビターチョコレートベース” のタルトって、私的には何気に嬉しいんだよね～って言うのも、カフェコムサでは、カスタードとかマスカルポーネ、フロマージュブランやクリームチーズをベースにしているタルトの方が圧倒的に多いから、ビターチョコレートベースのタルトを見かけると、何だか貴重な存在に感じてしまいますそして今回は、そのほろ苦い味わいのビターチョコレートベースにピッタリの、いちご やラズベリー、ブルーベリー、ラズベリークリームを使った贅沢なデコレーションに仕上げられているから、濃厚なチョコレートの味わいと甘酸っぱいフルーツのバランスが抜群で、見た目も華やかで豪華なタルトが完成していますクリスマスシーズンにピッタリのタルトで、とーっても美味しくいただきましたそうそうっ今回このケーキを受け取りに行った時、対応してくれたパティシエさん (←スッゴク可愛いくって、お気に入りのパティシエさんなの) から、思いがけずスペシャルなケーキの情報を聞いちゃって例のごとく、予約していたケーキに追加して買ってきちゃいいました～“我慢する”って事をそろそろ覚えなきゃなぁとは思ってるんだけど….何しろ “思い立ったら吉日” タイプの性格なものでそのケーキは、また後日UPしますっ close

ベリーベリーショコラ@カフェコムサ