今回はパウンド型を使ってキャラメルたっぷりパウンドケーキを作りました。キャラメルとバナナはとってもよく合って美味しいですよ。 このキャラメルバナナパウンドケーキの作り方はこちらです。　　 【材料】80x175x60mm(キャラメルソース) グラニュー…… more 糖　　　　80g 水　　　　　　大さじ1杯 生クリーム　　　　　80mlバナナ(2本)　　　 　160g無塩バター(室温)　　70gきび砂糖　 　　　　 40g卵 (室温)　　　　 　2個薄力粉　　　　　　　 120gベーキングパウダー　　5g◆動画で使った包丁は メルペール ネコ 三徳 包丁 (刃渡り約17cm) 770-305アマゾンジャパン合同会社2,057〜3,300円◆動画で使ったパウンドケーキ型 霜鳥製作所 パウンドケーキ型 小 18-0ステンレス 147アマゾンジャパン合同会社419〜1,303円【作り方】①鍋にグラニュー糖と水を入れ中火で煮たてて、色がこげ茶色に変わったら沸騰直前まで温めた生クリームを加えてカラメルソースを作ります。②ボールに無塩バターを入れて、(バターが固いときは電子レンジ600wで10-20秒温めて)泡だて器で良く混ぜてクリーム状にします。③グラニュー糖、室温に戻して溶きほぐした卵を3回に分けて加えながらその都度良く混ぜて、薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。 ④最後に刻んだバナナを生地に混ぜてキャラメルソースは全体の1/2をマーブルにするため4か所に置くようにしてパウンドケーキ型に生地を流しいれます。※カラメルソースの半分は残しておきます。⑤170℃に予熱したオーブンで40-45分焼きます。竹串を刺して生の生地がついてこなければ焼けています。⑥焼けたらパウンド型から出してケーキクーラーで冷まして、ラップで包んで冷蔵庫で一晩冷やします。カラメルソースをかけていただきます。その日に食べても良いですが1日経つとしっとりとして、さらに美味しくなります。美味しかったです～(^^)/ スイーツを作りたいけど、どうしていいか分からない・・・ケーキ教室は時間がなくて・・・という方は、初めての人でも作れるシフォンケーキの作り方やスイーツレシピ動画もあるので時間がありましたら見てみてください下の写真をクリックしたらYouTubeに飛びます。  close

キャラメルバナナパウンドケーキの作り方