２品目。 ２年ぶりの再会でした♪  食べたいパフェがあったので、そちらに移動。向かったのは、銀座５丁目にある、ピエール・マルコリーニ。毎年この時期はマロンフェアをやっているのですが、そのフェアに登場するパフェをまだ食べてなかったので、食べに行ってきま…… more した。 １１時１５分ごろにお店に到着。いつもこの時間は大体空いているのですが、今日は意外とお客さんが入っていました。 好きな席を勧められて、テーブル席を見たのですが、席間隔がちょっと狭いような感じがして、初めてのカウンター席にしました。  シーズンメニューです。まだ一度も食べたことがないエクレアやワッフルも挑戦したいなあ、と思いつつ、やっぱりパフェの誘惑には勝てず。早速オーダーしました。 そうして運ばれてきたのがこちら。  マルコリーニモンブランパフェ。「毎年秋恒例のマロンパフェ、テーマはモンブランです。キャラメリゼしたクルミの香ばしさと、ラム酒トロワリビエールが香るマロンのアイスとクリームの組み合わせは至福の味わい。」との事。昨年は好みでなかったので、２年ぶりの再会です。その時の記事はこちら。『今年も食べたマロンパフェ＠ピエール・マルコリーニ』今年一番の冷え込みのようで、かなり朝は寒かった一日。でも、日中はかなり暖かになりましたよね。一日のうちで寒暖差が激しくてちょっとツライですが・・。寒いなら寒い…ameblo.jp はっ！ よくみると、この時と同じやん！！ マルコリーニさん、 手抜き したわね。 ま、まあ、いいわ。  背面です。構成は下から、クルミのメレンゲ、チョコレートアイス、（カシスソース）、クルミのキャラメリゼ、蒸し栗、マロンアイス、マロンシャンティ、マロンクリーム（中にクルミメレンゲ）、チョコレートの飾り。（）内のカシスソースは苦手なので外していただきました。  上部から。栗の形をしたチョコレートがプリティ♪  マロンクリームはモンブランのように絞り出されてます。名前の通り、モンブランチックなパフェなお姿で、とっても美味しそう♪ では、実食！！ マロン型のチョコレートはパキっと薄い、ビターなお味のプレートチョコ。下の部分にカカオニブが付いていて、カリカリとした食感がよかったです。 マロンクリームはマロンペーストたっぷりなお味のクリーム。ケーキのモンブランと似たクリームで美味しかったです。  マロンクリームの内部には生クリームとクルミのメレンゲ。クルミ感はあまりなくて助からいました。サクサクとした軽やかな食感でした。  マロンシャンティは、マロンの粒々が入っていて、生クリームだけのものよりもマロン感が楽しめました。  マロンアイスです。マロンペーストをたっぷりと練り込んでいて、マロングラッセのような欠片も入っていました。大きな欠片が入っていて、なんだかとっても得した気分♪ラム酒を使用していますが、それほどきつくなく、香りがよくてピッタリでした。  蒸し栗とキャラメリゼのクルミ。クルミが少しだったので、助かりました。蒸し栗のホクホクした食感と味わいが、マロンクリームやマロンアイスとの差別化になっていて、あってよかったです。 最後はビターなチョコアイスとクルミのメレンゲ。安定で美味しいチョコアイスで〆られていて、大満足でした。 ２年前とほぼ同じだったけど、美味しかったので、これはこれで良し。また来年のバージョンを楽しみにしようと思います。  ピエール・マルコリーニ 銀座本店住所：東京都中央区銀座5-5-8電話番号：03-5537-0015営業時間：11:00～20:00　日･祝11:00～19:00（３０分前L.O）定休日：年末年始※マロンパフェは１１月３０日まで 【世界最優秀パティシエ賞2020受賞】ピエール マルコリーニ セレクション 10個入り【PIERRE MARCOLINI】手提げ袋付き クール便 チョコレート ギフト プレゼント 贈り物 チョコ スイーツ 送料無料 詰め合わせ 洋菓子 おしゃれ 高級チョコレート お歳暮 御歳暮 クリスマス 銀座楽天市場4,780円 お歳暮　御歳暮　洋菓子 送料無料　〈ピエール マルコリーニ〉パティスリー セレクション｜東急百貨店　（お歳暮　2020）楽天市場3,240円 SALE限定価格！通常5,400円が3,780円【世界最優秀パティシエ賞2020受賞】公式 ピエール マルコリーニ アイスクリーム＆ソルベ6個入り(SP)ギフト プレゼント 詰め合わせ スイーツ 送料無料 贈り物 【PIERRE MARCOLINI】 お歳暮 御歳暮 クリスマス 銀座楽天市場3,780円 人気ブログランキングにほんブログ村 にほんブログ村にほんブログ村↑ランキングに参加中。ポチっと押していただけると嬉しいです。 ↑お気に召していただけましたら、フォローをぜひ♪ close

まだ間に合う！食べ逃したくないマロンパフェ＠ピエール・マルコリーニ