レアチーズケーキにキャラメルソースを加えるとキャラメルの香ばしい香りと濃厚な味が口の中に広がります。 しかも焼かないので手間がかかりません。 このキャラメルレアチーズケーキの作り方動画はこちらです。　　 【材料】(15㎝底取れ型)(キャラメルソース)…… more  グラニュー糖　　　　120g 水　　　　　　大さじ2杯 生クリーム　　　　　300ml(ボトム)　チョイスビスケット　8枚(70g)　溶かしバター　　　　30g(チーズクリーム)　クリームチーズ      200g　グラニュー糖　　　　60g　プレーンヨーグルト　160gゼラチンパウダー　　　　5g水(ゼラチン用)　　　大さじ2杯　　◆ここで使用したケーキ型です。貝印 KAI ケーキ型 COOKPAD ホールケーキ 底取式 15㎝ レシピ付 日本製 DL8011Amazon（アマゾン）936〜1,940円◆にやんこナイフメルペール ネコ ペティナイフ(果物ナイフ) 770-304Amazon（アマゾン）1,760〜2,420円【作り方】①鍋にグラニュー糖と水を入れ中火で煮たてて、色がこげ茶色に変わったら沸騰直前まで温めた生クリームを加えてカラメルソースを作ります。(200mlを取って残りのカラメルソースは半分くらいに煮詰めます。)②プレーンヨーグルトをザルにあげて冷蔵庫で約20分間水を切っておきます。③ビスケットは細かく砕いて溶かしバター(電子レンジ600wで20-30秒温める)と混ぜて、型に敷いてコップで押し固めて冷蔵庫で約30分冷やします。④ボールにクリームチーズを入れて電子レンジ600wで約30秒温めホイッパーでクリーム状にして、グラニュー糖と水切りヨーグルトを加えて良く混ぜます。⑤ゼラチンを水で1分間ふやかして、電子レンジで温めて完全に溶かします。⑥①の200mlのカラメルソースと⑤のゼラチン液を加えて混ぜ、ケーキ型に流しいれて冷蔵庫で一晩冷やして型から外します。　①で煮詰めたカラメルソースをかけていただきます。※ケーキを切る時はお湯でナイフ(包丁)を40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフ(包丁)を綺麗に拭いてから切ってください。 カラメルソースのほろ苦い甘さがとても美味しかったです(^^) スイーツを作りたいけど、どうしていいか分からない・・・ケーキ教室は時間がなくて・・・という方は、初めての人でも作れるシフォンケーキの作り方やスイーツレシピ動画もあるので時間がありましたら見てみてください下の写真をクリックしたらYouTubeに飛びます。 close

キャラメルレアチーズケーキ