パフェグラスの中は秋が詰まってました。  予報よりも進路が東に逸れて、さほど台風の影響がなかった一日。やれやれです。置き土産的に暑くならないといいな。 そんな中、気になるメニューがあったので、それを食べにお出かけ。向かったのは、新丸ビル内にある、PA…… more LET D'OR （パレドオール）。今月初めに行ったばかりですが、４日から大好きな栗のパフェが始まったので、割引券もあったこともあって、早速食べに行ってきました。前回の記事はこちら。『純白が美しい！白に拘ったホワイトチョコの珍しいパフェ＠PALET D'OR』ホワイトチョコが苦手な人こそ食べて欲しい！  昨日までの暑さはなんだったのか？と思うほど、びっくりするぐらい涼しくなった一日。もっとも、一時的なものなのでしょ…ameblo.jp 一番乗りで入店しましたが、後から結構お客さんが入ってきて、半分ほど席は埋まりました。今回もケーキやパニーニに惹かれつつ、お目当てのパフェをオーダー。いつかパニーニ食べたいな。 程なくして到着したパフェがこちら。  パフェ　パレドオール　栗ジャポネ。「人気の『パフェ　パレドオール』シリーズから、秋季限定で秋の実りを楽しむチョコレートパフェが登場します。 完熟柿のピューレを使用したシャーベットや、和栗のクリームなどの和素材と、自家製チョコレートを組み合わせた秋限定パフェ。 濃厚なカカオのシャーベットが全体を引き締め、国産和栗の甘味と調和した味わいに、スプーンが止まりません。 食べ進むごとに移り変わる秋の味覚をご堪能ください。」との事。相変わらず、いろんな意味ですごいお姿です。  背面です。構成は下写真の通り。こういうパフェの説明書があるのって、すごく親切ですよね＾＾それにしても、すごいアイテム数です。  上部から。こちらはチョコを刺すのが好きらしい。  組体操ですか？みたいなアイスタワー。大好きなアイスがいっぱい入っていて、とっても美味しそう♪ では、実食！！  カカオ風味のバニラアイスクリーム。ミルク系のバニラアイスですが、食べた時にふわっとカカオの風味を感じ、なんだかちょっと不思議な気分。ホワイトのチョコチップみたいなものが入っていて、パキパキっとした食感のアクセントがありました。乳脂肪は低めで、ソルベに近く、サラッとしていました。 その下のラングドシャはバターたっぷりなクッキー。一般的なラングドシャよりも厚みがあって、食べ応えがありました。  柿ソルベ。熟した柿を使ったようなソルベで、柿本来の風味が楽しめます。完熟した柿を食べてるみたいでした。  栗きんとんのソルベ。ミルクアイスに栗のペーストを入れて作ったアイスと違い、栗だけで作ったソルベなので、栗本来の味わいが楽しめてとっても美味しい♪このタイプは初めて遭遇しましたが、ねっとりとしたところがまさに栗きんとん！これはいい！もっと食べたかったな。  カカオ風味の水ようかん、柿のジュレ、栗の甘露煮で周りを飾り、真ん中には自家製ホワイトチョコレートの栗クリーム。ジュレや水ようかんのつるん、とした食感と甘露煮のほっくり食感がバランスがいいです。真ん中の栗クリームは、ベースがホワイトチョコなので、こっくりとした味わいのクリームで、後味にふわっと栗を感じます。生クリームよりも濃厚で、このクリームももっとたっぷりと食べたかったです。  プレートチョコで仕切りをしてあったその下には、スーパーハイカカオのチョコレートソルベと栗の渋皮煮。チョコソルベは甘さがほとんどなく、ビターな味わいで、ベリーのような酸味があります。水とカカオだけで作ったソルベなので、カカオの風味をしっかりと感じられました。上の部分が甘かったので、この酸味を感じるビター感でお口の中がリセットされてよかったです。  仕切りのホワイトチョコ。チョコソルベに負けない存在感があり、このホワイトチョコの何気にウマし。  くるみのキャラメリゼとアーモンドのクリスタリゼ、アーモンドアイス。苦手なナッツ層。カリカリとした食感のアクセントに入れているのでしょうけど、個人的にはこれはいらん・・。ゴリゴリして苦手です。少なくて助かった～。アーモンドアイスもかなりアーモンドな味わいで、ナッツ好きには美味しいに違いないです。  最後は抹茶ジュレと栗の甘露煮。抹茶ジュレは苦みが効いていて、これで後味がスッキリ♪栗の甘露煮で栗の余韻が楽しめました。  季節のメニューなどはこんな感じ。 アイテムは書かれていない仕切り用のプレートチョコなどもあるので、実際は１５種類以上がパフェに詰まっていました。なかなかボリューミーなパフェですが、一つずつのアイテムがとっても美味しいので、飽きることなく楽しみながら食べられました♪大好きな栗もたっぷりで大満足♪また次のパフェを楽しみにしたいです。  CHOCOLATOER ＰＡＬＥＴＤ’ＯＲ 東京住所：東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 1F電話番号：03-5293-8877営業時間：11:00 - 20:00（19：30L.O）定休日：施設に準ずる※パフェ　パレドオール　栗ジャポネは１０月２９日まで。  からだにおいしすぎるショコラ 三枝俊介 送料無料ショコラティエ パレドオールお菓子 洋菓子 チョコ ホワイトデー ご褒美楽天市場3,680円 カカオ水ようかん （6個入） 送料無料 三枝俊介 ショコラティエ　パレ ド オール楽天市場4,536円 ［東京・丸の内／大阪・梅田］ショコラティエ パレ ド オール　カフェペア券　／体験ギフト／招待券／商品券／出産内祝い／結婚内祝い／結婚祝い／内祝い／お祝い／記念品／お中元／お歳暮／父の日／母の日／敬老の日楽天市場4,400円 バレンタイン チョコ 2020 ショコラティエ　パレ ド オール パレドオール楽天市場2,052円 人気ブログランキングにほんブログ村 にほんブログ村にほんブログ村↑ランキングに参加中。ポチっと押していただけると嬉しいです。 ↑お気に召していただけましたら、フォローをぜひ♪ close

秋満載！１５アイテムが織りなす魅惑のパフェワールド＠PALET D'OR