敬老の日限定ケーキ『京都宇治抹茶のティラミス』シャトレーゼのケーキですもう一つの “敬老の日限定ケーキ” も美味しかったから、こちらのケーキも期待大っ『小豆と栗のショートケーキ@シャトレーゼ』敬老の日限定ケーキ『小豆と栗のショートケーキ』シャトレーゼのケーキです一緒に食べるお爺ち…… more ゃんもお婆ちゃんも居ないんだけど、“限定” と聞くとつい…「南アルプス…ameblo.jp抹茶大好きなんだよね～「しっとりとしたスポンジの上に、洋酒入り宇治抹茶ソース、北海道産小豆の甘納豆、北海道産マスカルポーネチーズを使用したティラミスクリームを重ね、ホイップクリームと宇治抹茶パウダー、金粉で豪華に飾り付けたスイーツ。コクのあるティラミスクリームと、ほろ苦い宇治抹茶が相性抜群です。」だって組み立てはこんな感じですスポンジ→洋酒入り宇治抹茶ソース→小豆甘納豆→ティラミスクリーム→ホイップクリーム→金箔、宇治抹茶パウダ…という組み立て土台のスポンジは､宇治抹茶ソースのおかげでしっとりした食感になっていて、ティラミスクリームやホイップクリームとの一体感がバッチリマスカルポーネチーズを使用したティラミスクリームは、ちょっぴり重めの舌触りで、コクのある味わいに仕上がっていますそしてビックリしたのが､小豆甘納豆の存在感…と言うのも、想像していたより甘納豆層が厚くとられていて、“和” の雰囲気が全開なんだけど、意外とティラミスクリームとの相性が良くって、中々面白い和洋折衷スイーツが完成していますさらに、宇治抹茶ソースと宇治抹茶パウダー、ダブルの宇治抹茶使いで、抹茶特有のほろ苦い味わいが前面に出ていて、全体の良い引き締め役にティラミスクリームのコクのある味わいと、小豆甘納豆の甘さをしっかりと感じつつも、宇治抹茶のおかげで単に甘いだけのケーキになっていなくて、スッゴクバランスの良いティラミスに仕上がっていますとーっても美味しくいただきました420kcal今日は他にもケーキのブログをUPしているので、ぜひこちらのブログも見てみてください『和梨のタルト@キルフェボン』洋梨 も良いけど、和梨も大好き『和梨のタルト』１piece 702円《2020年79piece目のキルフェボン》ですシャキシャキとした梨の瑞々しい食感と、滑…ameblo.jp『モンブラン@LE TEIGNIER』“秋のケーキ” と言ったら、やっぱりモンブランははずせませんっ『モンブラン』LE TEIGNIERさんのケーキです「渋皮入りの栗を使用 (VSOPラム酒入) …ameblo.jp close

京都宇治抹茶のティラミス@シャトレーゼ