マロンティラミスタルト@コージーコーナーの詳細

マロンティラミスタルト@コージーコーナー
毎日がケーキ日和。
ページの情報
記事タイトル マロンティラミスタルト@コージーコーナー
概要

9月に入って、色んなケーキ屋さんから秋のケーキが登場していますっ…で、早速『マロンティラミスタルト』コージーコーナーのケーキです「ほんのりラム酒が香る渋皮栗の甘露煮入りのクリームに、コーヒーシロップを染み込ませたココアスポンジ、こく深いチーズクリームを重ねました。一足お先に秋の訪…… more れを感じる、味わい豊かなタルトです。」だってココアシュクレ生地→渋皮栗の甘露煮入りペースト→チーズクリーム→コーヒーシロップを染み込ませたココアスポンジ→チーズクリーム→ココアパウダー…という組み立てココアシュクレ生地は、見ての通り厚めの焼き上がりで、ザックザクの食感この食感がたまらなく大好き~そして、渋皮栗の甘露煮入りペーストは、しっかりとマロンの主張があって、しかもほんのーりラム酒が香る大人味に仕上がっているから、チーズクリームとの相性もバッチリですさらに、たーっぷりのチーズクリームは、滑らかな舌触りながらもコクのある味わいで、コーヒーシロップを染み込ませたココアスポンジとの組み合わせで、しっかりと “ティラミス” 感を表現していますさらにさらに、トップに振りかけられたココアパウダーのほろ苦い味わいが、全体の味わいの良い引き締め役になっていて、単に甘いだけのタルトになっていないところが優秀~ボリューム満点で食べごたえのあるケーキ秋の訪れを感じられる味わいで、とっても美味しくいただきました473kcal close

マロンティラミスタルト@コージーコーナー
サイト名 毎日がケーキ日和。
タグ タルト ティラミス
投稿日時 2020-09-07 14:25:03

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