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柿のババロア

柿のババロアの詳細

柿のババロア
カリフォルニアのばあさんブログ - お菓子　デザート
ページの情報
記事タイトル 柿のババロア
概要

柿を使ったお菓子を楽しんでいます 今日は柿のババロアです 作り方 容器10㎝X16㎝位 （1）ゼラチンを水に溶かしておきます　30秒もすると固まってきます 🔴顆粒状ゼラチン　1袋（小さじ2+1/2) 🔴水　大さじ1 （2）そこに熱湯を加…… more えてゼラチンを完全に溶かし　温くなるまで暫くおいておきます 🔴熱湯　60ｇ （3）熱湯が温くなる間に　柿の用意： 皮を剥いて種を除きフードプロセッサーででピュレにします 🔴柿　正味　400～450g　（300ｇがババロア用　残りの100ｇ～150ｇは上にかけるソース用） （4）100g～150gのピュレを取り出して　最後にかけるソースに取っておきます 残りのピュレに生クリームと砂糖を加えてフードプロセッサーでで攪拌 粗熱が取れたゼラチンを加えてもう一度攪拌して 🔴柿　ピュレ　300g 🔴生クリーム　100g 🔴砂糖　大さじ2＋好みで 🔴（2）のゼラチンを溶かしたもの 型に流し込み冷蔵庫で冷やします 固まったらスプーンで皿に取り出し　残しておいた柿のピュレをかけます こちらで応援してね！　嬉しいです close

柿のババロア
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サイト名 カリフォルニアのばあさんブログ - お菓子　デザート
タグ お菓子 デザート ババロア
投稿日時 2019-11-28 00:20:03

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