９月になってしまった！！年取ると時の流れがめちゃくちゃ早いですね(^_^;)この夏に作ったスイーツ達をどんどんご紹介していかないと、かぼちゃのお化け達がすぐそこまで来ている…！と言う訳で、早速とこちらのスイーツ。月に2本程執筆させて頂いているコッタコラムでUP済みです！クリスマス…… more のブッシュドノエル以外はなかなか出番の出てこない「トヨ型」がお題のコラムになっております^^トヨ型は半月型で可愛い形に仕上がるので、パティスリーみたいにちょっと手の込んだお菓子に仕上げられたら♪と思って作ったのが上の写真のスイーツ。HPにレシピあります→「パッションショコラムース」夏らしくエキゾチックな風味のパッションフルーツとビターなチョコを合わせて作ってます。小容量で使いやすいパッションピューレと、マンジャリを使ったチョコムースの組み合わせです。作るのはちょっと大変ですが、工程を分けて何日かに分ければ意外とあっさり作れちゃいます◎そしてこちらは、かき混ぜ不要の大人味アイス♪「ラムレーズンと紅茶のパルフェ」これ作った時はめっちゃ暑かったので、アイスが食べたい！と思って無心で作成ｗたっぷりのラムレーズンが入ったアイスと紅茶の組み合わせは香り抜群♪食後のデザートにもおすすめの一品です。と、こんな感じでトヨ型を使ったお菓子レシピ2品と、トヨ型の魅力など色々コラムで語っています。ぜひぜひ見に来て下さい(*^_^*)コラムはこちらから→「トヨ型で作る冷たいお菓子レシピ♪」そしてこちら…見事な底上げシフォンケーキ！！中々いい底上げっぷりでしょ？コッタさんではお菓子作りの疑問を解決する「お菓子づくりQ&A」と言う特集を行っております。初回はマカロンだったのですが、2回目はシフォンケーキ。シフォンケーキ作りの失敗や悩みと言えば、底上げや焼き縮み、大きな空洞やら型の外し方などですよね。このQ&Aではその失敗の原因を詳しく解説してくれています。わかりやすいように失敗作の写真も載っているのですが、その写真を私が撮影させて頂きました♪失敗作を作るのは得意です(笑)これを読めば、シフォンケーキの失敗の原因がきっとわかると思います！とっても詳しく解説してくれていますので、シフォン作りにお悩みの方必見ですよ＼(^o^)／こちらからどうぞ→シフォンケーキに関するQ&Aいつも応援ありがとうございます(*^_^*)本当に感謝感謝です！nyontaのインスタグラム↓nyonta_pyontacottaパートナーとして活動中です^^HPで夏のお菓子特集ページを公開してます^^ライブ動画見逃した～！ close

トヨ型で冷たいスイーツ！＆シフォンケーキQ&A