ナポリタンアイスクリームってありますよね。今日のケーキは、あの３色を生かして作ったものです。白い部分はバニラ味、ピンク色はフードカラーを使い、茶色はチョコレートを混ぜています。フィリングもそれぞれの色合いを出し、三層のケーキの重ね方も、オリジナルレシピでは、三通り作るようになって…… more いましたが、私はバニラを真ん中にして、ピンクと茶色が上下に来るようにしました。元レシピでは、ケーキを焼いてから、円形のクッキーカッターで生地を切り抜いてから、それぞれにフィリングを塗り、重ねていくようになっていたので、結構時間がかかります。それと円形だと、無駄な部分も出てくるので、私はケーキを焼いた後、棒状に切ってフィリングを塗り、それを交互に重ねてから、小さい四角に切っていきました。少し時間短縮ができます。あと、使用するケーキ型ですが、２０ｃｍくらいのものだと、少々背が高いタワーになるので、切り分けたときの安定度も考えて、私は２２ｃｍの型で焼きました。"naked cakes"という本に載っていたレシピですが、フィリングがかなり乾燥気味だったので、少し分量を変えています。それでも、粉糖の量はやはり多かったと思います。少々甘すぎました。また、私はバニラ味を常に真ん中に置いたので、バニラに合うトッピングは用意しませんでしたが、オリジナルでは、ハニーコムを使っていました。ラズベリーパウダーがなければ何でも赤い物を。なお、このレシピにあるセルフライジング・フラワーというのは、普通の小麦粉にすでに膨らし粉と塩を混ぜてあるものです。もし、手に入らなければ、中力粉１カップ（アメリカは２４０ｃｃ目盛りなので約１４０g）に対し、ベーキングパウダーが大さじ半分と、塩は、小さじ１/４から１/２の範囲で加えるとよいでしょう。ポットラックに持っていく都合上、前日に３色のケーキだけ焼いておいたのですが、やはり、翌日組み立てるときには、やや乾燥気味だったので、その日のうちに全部仕上げて食べる方がいいですね。（切り方によって、１６～２５人分）＊直接英語の分量をお知りになりたい方は、http://homepartydessertrecipe.blogspot.com＜ナポリタンケーキ＞―材料―（ケーキ生地）・バター（室温）・・・・・・・・・・・３４０ｇ・グラニュー糖・・・・・・・・・・・・３４０ｇ・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・６個・セルフライジングフラワー・・・・・・３４０ｇ・ベーキングパウダー・・・・・・・・・小３・サワークリーム・・・・・・・・・・・大３・ビタースイートチョコレート・・・・・１００ｇ・バニラエッセンス・・・・・・・・・・小１・フードカラー（ピンク）・・・・・・・適量（フィリング）・粉糖・・・・・・・・・・・・・・・・５００ｇ・バター（室温）・・・・・・・・・・・４５ｇ・バニラエッセンス・・・・・・・・・・小１/２・牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・適量・フードカラー（ピンク）・・・・・・・適量・ココアパウダー（無糖）・・・・・・・大２（トッピング）・チョコレートスプリンクル・・・・・・適量・ラズベリーパウダー・・・・・・・・・適量―作り方―（ケーキ生地）＊オーブンを１８０度（華氏３５０度）に温めておく。＊２０～２２ｃｍ四方のケーキ型を３つ用意し、オイルスプレーを振ってから、パーチメントを敷いておく。＊スタンドミキサーのボウルにバターと砂糖を入れて、軽くなるまで回す。＊卵を入れて混ぜたら、振るった小麦粉とベーキングパウダーとサワークリームを混ぜ入れる。＊この生地を３つのボウルに均等に分ける。＊１つのボウルには、溶かしたチョコレートを混ぜて、用意したケーキ型に流し込む。。＊２つ目にはバニラエッセンスを混ぜ、３つ目にはピンクのフードカラーを混ぜて、同様にする。＊温めておいたオーブンに入れ、爪楊枝を刺しても何も付いてこなくなるまで、２０～２５分焼く。＊そのまま数分冷ましてから、網の上にひっくり返して、完全に冷ます。（フィリング）＊よく振るった粉糖、バター、バニラエッセンスをボウルに入れて、滑らかになるまで混ぜる。＊アイシングが硬いようなら、少しずつ牛乳を加えて軟らかくする。＊これを小さいボウル３つに均等に分ける。＊１つはそのまま、もう１つにはピンクのフードカラーを混ぜ、最後の１つには振るったココアパウダーを混ぜる。（組み立て）＊冷めたケーキを数本の棒状に切り分ける。＊それぞれのケーキの上に合った色のフィリングをのばしていく。＊３色のケーキの組み合わせを代えて、重ねていく。＊棒状のケーキを数個に切り分ける。＊一番上に載ったケーキの色に合ったトッピングを飾る。【あす楽対応_近畿】コームハニー 【ニュージーランド産蜜蝋(ミツロウ)も食べられる巣蜜】FDラズベリーパウダー【50g】 close

ナポリタンケーキのレシピ